フランスでの経験から生まれた「カフェ abc」とは

大宇陀の重要伝統的建造物群保存地区を歩いていると、古い町並みに自然と溶け込む一軒の古民家が目に入ります。それがカフェ 「abc アーベーセー」です。

店主の松村さんは、学生時代から「いつか自分のカフェを開きたい」という夢を抱き、飲食業で経験を積んできました。 宇陀を訪れ、この土地に魅力を感じたことから、お子さんの誕生をきっかけに現在のお店をオープンしました。

カフェ 「abc アーベーセー」店内の様子

店名の「abc アーベーセー 」は、「Bakery Cafe」の頭文字である「bc」に「a」を加えたもの。さらに、フランス・パリのカフェで働いていた経験から、フランス語読みの「アーベーセー」と名付けられました。 アルファベット3文字というシンプルで覚えやすい店名は、その響きに心地よさも感じます。 そんな肩肘張らない雰囲気は、お店そのものにも表れています。

カフェ 「abc アーベーセー」外観

白を基調としたヨーロッパらしい店内と、歴史ある古民家の外観。その新旧が調和した空間は居心地がよく、一人でも、大切な人とでも、ゆったり過ごしたくなる場所です。 松村さんは「誰かとの時間にも、一人の時間にも、寄り添える場所になれば」と話します。 観光の途中に立ち寄る人も、地元の常連さんも、それぞれの時間を自然体で過ごせる空気感こそ、「abc アーベーセー 」の一番の魅力なのかもしれません。

看板メニューは、フランス仕込みの「キッシュ」

お店を訪れたら、まず味わいたいのが看板メニューの「野菜のキッシュ」です。

野菜のキッシュ

キッシュが生まれたきっかけは、松村さんがパリで修行時代に働いていたパリの人気オーガニックカフェ「Rose Bakery（ローズベーカリー）」 でした。 現地で看板メニューだったキッシュのおいしさに感動し、「日本ではまだあまり知られていない、この味を届けたい」と考えたことが、お店のメニュー作りの原点になっています。

サクサク食感のキッシュ

abcアーベーセー のキッシュは、一般的なキッシュよりも厚み（高さ）があり、パイ生地はサクサクとした食感で、中には野菜がたっぷり詰まっています。 口に運ぶと、まず感じるのはバターの豊かな香り。そして、野菜それぞれの甘みや食感が重なり合い、一切れでも満足感があります。

具材は季節によって変わり、春はそら豆やスナップエンドウ、夏はズッキーニやトマト、秋はきのこやかぼちゃ、冬はさつまいもなど、その時期ならではの旬を楽しめます。 初めて訪れる人には、野菜のキッシュがおすすめとのこと。 その日によって数種類の組み合わせが用意されているため、「今日はどんな野菜だろう」と選ぶ時間も楽しみのひとつです。

宇陀の旬を味わう。地元食材へのこだわり

キッシュのおいしさを支えているのは、素材選びへの丁寧なこだわりです。

こだわりが詰まったキッシュ

小麦粉やバター、生クリームは北海道産の良質なものを使用。 一方で、卵は地元の平飼い卵、野菜は自家栽培を中心に、宇陀市内の農家から仕入れたものを積極的に取り入れています。 自家菜園では、じゃがいもやズッキーニ、トマト、インゲン、バターナッツかぼちゃ、紅はるか、ハーブなど、四季折々の野菜を栽培。

その時期に一番おいしい野菜を料理へ取り入れることで、季節の移ろいを食卓でも感じられるよう工夫されています。 ランチではキッシュだけでなく、副菜にも旬の野菜を使用しています。

自家製スイーツもおすすめ

そして食後には、ぜひデザートも味わってほしいところです。 人気のモンブランやティラミスなどの自家製スイーツも、ランチ後の楽しみとして人気を集めています。 ランチからデザートまで、ゆっくり楽しみたくなるラインナップがそろっています。

宇陀を訪れたら、旅の途中に立ち寄りたい一軒

松村さんが宇陀市に住むきっかけとなったのは、学生時代の友人を訪ねたことでした。 自然が豊かで、歴史を感じられ、暮らしやすい。 そんな宇陀の魅力に惹かれ、この地でお店を開くことを決めたそうです。

周辺には、森野旧薬園や松山城跡、薬の館、うだ・アニマルパークなど、ゆっくり巡りたい観光スポットも点在しています。 さらに少し足を延ばせば、室生寺や龍鎮神社、曽爾村、東吉野村、明日香村など、奈良ならではの風景にも出会えます。 観光を楽しみながら、おいしいランチでひと休み。

宇陀に来たら立ち寄りたいカフェ

そんな旅の過ごし方に、カフェ 「abc アーベーセー 」はぴったりの存在です。 古民家に流れる穏やかな時間と、季節の野菜をたっぷり使ったキッシュ。そのどちらもが、「また来たい」と思わせてくれる心地よさにつながっています。 宇陀を訪れた際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

店舗概要・アクセス

■abc アーベーセー
📍所在地：〒633-2161 奈良県宇陀市大宇陀上新１８９９ ー１ 南側
🕒営業時間：11:30～17:00（時間短縮日もあり）
📅定休日：不定休
📖主なメニュー：野菜のキッシュ、パスタ、モンブラン、ティラミス など
インスタグラム：https://www.instagram.com/abc_uda/

「カフェ abc（アーベーセー）」の人気メニューであるキッシュは、 奈良県宇陀市のふるさと納税返礼品としても選ぶことができます。 季節ごとの旬の野菜をたっぷり使った手作りキッシュは、 ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめです。 店舗へ足を運ぶことが難しい方でも、ご自宅で「カフェ abc」の味を楽しめます。

【ふるさと納税】〈選べる個数 4個入／8個入〉おまかせ季節野菜のキッシュセット〈箱入り〉

店舗を訪れる前のお試しとしてはもちろん、宇陀市を応援したい方や、大切な方へのギフトにもおすすめです。