「パステル なめらかプリン」の生みの親・所浩史シェフを迎えた特別イベント「夏のプレミアムレッスン」が、2026年（令和8年）7月25日（土）・26日（日）の2日間、愛知県日進市の「道の駅マチテラス日進」で開催されます。プロから直接学べるプリン教室をはじめ、料理教室やスペシャルトークショー、マルシェなど、夏休みを彩るコンテンツが盛りだくさん。食べるだけでは終わらない、「体験する道の駅」の魅力をご紹介します。
地域の魅力を発信する「道の駅マチテラス日進」で夏の特別イベント開催
道の駅 マチテラス日進
2025年（令和7年）8月にオープンした「道の駅 マチテラス日進」は、地元農産物の直売所やベーカリー、レストランなどを備えた、日進市の新たな交流拠点です。
新鮮な野菜や特産品を購入できるだけでなく、地域の人と観光客が気軽に集える場所として、季節ごとのイベントやワークショップ、マルシェなども積極的に開催。地域の魅力を「買う」「食べる」だけでなく、「体験する」ことを大切にしている道の駅として親しまれています。
今回開催される「夏のプレミアムレッスン」も、そんなマチテラス日進ならではのイベントです。
テーマは「おいしいを学ぶ夏」
スイーツづくりの第一人者から直接教わる料理教室をはじめ、プロの話を聞けるトークショー、親子で楽しめる料理体験、ハンドメイド雑貨が並ぶマルシェまで、食をきっかけにさまざまな体験ができる2日間となっています。 夏休みの思い出づくりはもちろん、料理が好きな人やスイーツ好きの方にとっても見逃せないイベントです。
道の駅 湘南ちがさき
「なめらかプリン」の生みの親・所シェフから直接学ぶ、ここだけのプレミアム体験
今回注目のイベントが「家庭で作れる なめらかプリン教室」です。 講師を務めるのは、「パステル なめらかプリン」の生みの親として知られる所浩史シェフ。
1990年代、「とろけるような食感」のプリンは全国的なブームとなり、それまでの"固めのプリン"というイメージを大きく変えました。現在ではコンビニや洋菓子店でも当たり前になった「なめらかプリン」ですが、その先駆けともいえる存在です。
そんな所シェフから直接プリン作りを学べる機会は非常に貴重。 教室では、卵や生クリームの扱い方、なめらかな口当たりを生み出すコツなど、家庭でも再現できる技術を実習形式で学びます。完成したプリンはその場で試食できるほか、一人3個を持ち帰ることもできます。 各回8名限定という少人数制のため、プロならではの細かなアドバイスを聞けるのも魅力です。
さらに同日には「所シェフ スペシャルトークショー」も開催。 プリン誕生秘話やスイーツづくりへの思い、原材料へのこだわり、近年のスイーツトレンドなど、普段はなかなか聞けない話が語られます。 ゲストには日進市の近藤裕貴市長も登壇予定。来場者から所シェフへの質問やメッセージも募集しており、プリン好きにはたまらない時間になりそうです。
ワンコイン料理教室で夏休みの思い出づくり
「夏のプレミアムレッスン」では、大人だけでなく子どもも楽しめる企画も充実しています。 料理教室を担当するのは、長年にわたり料理教室を主宰してきた林和子先生。 参加費は500円という手軽さで、初心者でも気軽に参加できます。
7月25日（土）はラテアート体験と簡単イタリアン。7月26日（日）は夏のプリンアラモードとスノーボールづくり。それぞれ午前・午後の2部制となっており、小学生以上なら参加可能です。
「料理は難しそう」と感じている子どもでも、実際に混ぜたり飾り付けたりする楽しさを体験できる内容となっており、夏休みの自由研究や食育にもぴったり。 家族で協力しながら完成させる料理は、きっと夏の思い出の一つになるでしょう。
「よひらマルシェ」も同時開催！一日中楽しめる道の駅イベント
イベント期間中は、「よひらマルシェ」も同時開催されます。 会場にはハンドメイド雑貨やアクセサリー、暮らしを彩る小物などが並び、ワークショップも実施予定。
料理教室やトークショーの合間にマルシェを散策したり、お気に入りの雑貨を探したりと、ゆったり過ごすことができます。
もちろん、イベントだけで終わらないのがマチテラス日進の魅力。 館内には地元農家の新鮮な野菜や果物、愛知県ならではの特産品が並ぶ直売所や、焼きたてパンを販売するベーカリー、食事が楽しめるレストランもあります。
道の駅 マチテラス日進
イベントを楽しんだあとに買い物やランチを満喫すれば、一日を通して充実した時間を過ごせるでしょう。 「パステル なめらかプリン」の生みの親から直接学べる貴重な機会に加え、親子で楽しめる料理教室やマルシェまでそろった「夏のプレミアムレッスン」。この夏は、道の駅マチテラス日進で、おいしく学び、笑顔あふれる特別な一日を過ごしてみてはいかがでしょうか。